La sélection des spiritueux

Assemblage qui, par la faible présence d’un Calvados plus jeune. Il laisse en bouche un subtil goût de pomme faisant place peu à peu aux alliances raf…

Assemblage qui, par la faible présence d’un Calvados plus jeune. Il laisse en bouche un subtil goût de pomme faisant place peu à peu aux alliances raffinées des tanins d’un vieux Calvados. Un alcool bien fondu à l’arôme puissant, riche et voluptueux à la fois.

Le Lágrima naît d’une terre dure et austère. C’est la volonté des dieux et la force des hommes qui le rendent délicat et exotique. Une tentation irr…

Le Lágrima naît d’une terre dure et austère.
C’est la volonté des dieux et la force des hommes qui le rendent délicat et exotique.
Une tentation irrésistible !

Couleur légèrement ambrée. Nez très doux et andalou, marqué par le sherry. Épices douces (cannelle, vanille) et fruits secs (raisin, amande). Bouche t…

Couleur légèrement ambrée. Nez très doux et andalou, marqué par le sherry. Épices douces (cannelle, vanille) et fruits secs (raisin, amande). Bouche très douce. Belle association malt et sherry. Chocolat, caramel, pointe de tourbe et tabac. Finale très longue pralinée, vanillée et abricotée.

L’orge et le terroir sont à l’honneur. Ce malt, Bruichladdich a utilisé exclusivement de l’orge récoltée en 2 6 à Rockside Farm à l’ouest d’Islay. C…

L’orge et le terroir sont à l’honneur. Ce malt, Bruichladdich a utilisé exclusivement de l’orge récoltée en 2006 à Rockside Farm à l’ouest d’Islay.
Ce travail sur le terroir donne à cette expression pourtant jeune, une richesse de palais exceptionnelle. Bruyère et lande fleurie ouvrent le bal sur des notes fruitées

Le Cognac XO R.Ragnaud est un assemblage exceptionnel d’eaux-de-vie de Grande Champagne. Son nez fin, racé, recèle de belles notes florales et boisées…

Le Cognac XO R.Ragnaud est un assemblage exceptionnel d’eaux-de-vie de Grande Champagne. Son nez fin, racé, recèle de belles notes florales et boisées. Sa bouche, d’une grande souplesse, abrite arômes fruités, abricots secs, oranges confites.

Rhum prestigieux du Guatemala. Assemblé à partir de plusieurs rhums âgés de 5 à 18 ans en système solera. De couleur acajou profonde, premiers notes d…

Rhum prestigieux du Guatemala. Assemblé à partir de plusieurs rhums âgés de 5 à 18 ans en système solera. De couleur acajou profonde, premiers notes douces de caramel et de vanille avant d’évoluer sur du tabac blond, du santal et une pointe de compote de pommes.

De couleur or pâle, le nez se révèle charmeur (notes de fraise, d’agrumes, de pomme et de vanille). La bouche assez vive en attaque et épicée confirme…

De couleur or pâle, le nez se révèle charmeur (notes de fraise, d’agrumes, de pomme et de vanille). La bouche assez vive en attaque et épicée confirme les notes du nez et évolue sur la céréale (malt vert), la noix de coco et la poire mûre. La finale salée et douce amère se révèle également florale (rose), légèrement huileuse et boisée (chêne).

La distillerie Bunnahabhain est située au nord est de l’ile d’Islay. D’un jaune doré soutenu, son 12 ans d’âge, est un single malt non filtré. Son nez…

La distillerie Bunnahabhain est située au nord est de l’ile d’Islay. D’un jaune doré soutenu, son 12 ans d’âge, est un single malt non filtré. Son nez crémeux où dominent les céréales, la paille sèche, précède une attaque bien marquée soutenue par des fruits jeunes bien mûrs, des raisins secs et quelques notes poivrées.

Or pâle, il offre un bouquet riche et harmonieux de vanille et poivre. En bouche, le corps est puissant, moelleux, bien équilibré. La finale est puiss…

Or pâle, il offre un bouquet riche et harmonieux de vanille et poivre. En bouche, le corps est puissant, moelleux, bien équilibré. La finale est puissante et complexe, avec quelques notes torréfiées, des fruits cuits (pruneaux), et des agrumes en compote (confiture d’oranges).