Domaine Fernand Engel
Le domaine Fernand Engel est exploité en agriculture biologique et biodynamique.
L’ensemble du vignoble constitué de 51 ha en PROPRE RÉCOLTE est réparti sur 7 villages et sur 150 parcelles. C’est une véritable mosaïque de terroirs qui en fait un véritable atout. La nature de chaque sol, l’exposition et l’exceptionnel micro-climat alsacien sont autant d’éléments qui privilégient la diversité et la richesse des vins.
Le domaine propose
- une gamme traditionnel : Edelzwicker, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling
- des vins de terroirs
- des vins moelleux : Muscat, Gewurztraminer, Vendanges Tardives
- des Pinot Noir
- des Crémants
- et des cuvées spéciales
Les sélections Grains Nobles
On atteint ici le sommet de la finesse et de la concentration !
La production de ces vins exigent la conjoncture rare de plusieurs facteurs : un terroir exceptionnel, des brouillards matinaux suivis d’un ensoleillement important. Ceux-ci permettent le déclenchement de la pourriture noble (botrytis cinerea).
Ces vins sont produits uniquement lors des grands millésimes.
Ces vendanges s’effectuent par tries successives de ces fameux grains « roties » atteints de pourriture noble. La concentration éclipse l’identité du cépage, au bénéfice d’une complexité et d’une longueur en bouche exceptionnelle.
La garde de ces vins est quasi-illimitée ! (dans de bonnes conditions).
A déguster pour eux-même !
La production de ces vins exigent la conjoncture rare de plusieurs facteurs : un terroir exceptionnel, des brouillards matinaux suivis d’un ensoleillement important. Ceux-ci permettent le déclenchement de la pourriture noble (botrytis cinerea).
Ces vins sont produits uniquement lors des grands millésimes.
Ces vendanges s’effectuent par tries successives de ces fameux grains « roties » atteints de pourriture noble. La concentration éclipse l’identité du cépage, au bénéfice d’une complexité et d’une longueur en bouche exceptionnelle.
La garde de ces vins est quasi-illimitée ! (dans de bonnes conditions).
A déguster pour eux-même !
Crémant d’Alsace Trilogie
Ce vin original et unique est obtenu à partir de l’assemblage de 3 cépages. Son élaboration originale provient de 3 fermentations. La maturation lente et soignée de cet effervescent s’est accomplie sur 3 ans.
Cuvée Reine des Vins
Amélie souhaitait une cuvée à son image :
Elegante, Fraîche et Gourmande.
L’idée est venue d’un assemblage constitué de 20% de Muscat pour l’Elégance et le Fruit, de 20% de Riesling pour la Fraîcheur, de 60% de Pinot Gris surmûri pour la richesse et le Fruit.
Elegante, Fraîche et Gourmande.
L’idée est venue d’un assemblage constitué de 20% de Muscat pour l’Elégance et le Fruit, de 20% de Riesling pour la Fraîcheur, de 60% de Pinot Gris surmûri pour la richesse et le Fruit.